M&M-cookies

Månadens sötsak

 

(Eller non-stop om man ska vara petig)
April månads tema i söta sakers bakutmaning är "knaprigt". Dessa kakor får bli mitt bidrag.
Det är en vaniljkaka med ett lager mörk choklad och krossade nonstops.
Ska erkänna att det var ett tag sen jag gjorde dessa. Det blev bara så att jag inte la in de på bloggen då. Så fort jag letat reda på receptet återkommer jag med det!

Dubbel kladdkaka med syrlig philadelphiagrädde

Tredje och sista påsktårtan för i år

En väldigt enkelt dekorerad kladdkaketårta få avsluta påsken 2014.
Den kanske inte ser mycket ut för världen, men det var inte heller meningen ;)
Att exprimentera med smaker är halva nöjet. Den här tårtan är två kladdkakor. På båda kakorna är det ett litet lager mörk chokladgarnage. För att bryta av detta mäktiga blandade jag ihop lättvispad grädde med philadelphia lite pressad citron
Jag har inga exakta mått, men kanske 75g Philadelphia och 3 dl grädde.
Så ett par marsinpanägg på det.

Påsktårta

Årets andra påsktårta är även en födelsedagstårta!

Ljusa bottnar fylld med hallon och vanilj.

Fyllda chokladägg

Vill man slänga ihop en snabb påskdessert så är detta en ide!

Detta är chokladmoussefyllda kinderägg. Man kan givetvis fylla de med något annat om man vill.

Dela kinderäggen i skarven, så det blir två halvor. Fyll med moussen och sätt ihop igen.

Mina fastnade med hjälp av moussen. Gör de inte de kan man värma kanterna lite så de smälter lite och sätta ihop.

Jag använde mig av denna moussen (halv sats till sex ägg)

Och det bästa av allt! Alla leksaker till mig! ;)

 

Iden kommer från bloggen Bake my Day

Påsktårta

Årets påsktårta till familjen blir denna blommiga kanintårta!

 

 

Har velat testa att göra en 3d-kanin.

Det blev några blommor att stansa ut, jag slutade räkna vid 200.

 

 

 Smaken på tårtan är som vanligt när det är till familjen ett eget hitte-på-recept.

Det är en citron och pinacoladabotten.

Den är fylld och spacklad med en vit chokladsmörkröm med kokos.

Chocolate Caramel Pavede Biscoito

Detta är en brasiliansk efterrätt/tårta.

Även denna har testats på jobbarkompisarna!

 

100g rumsvarmt smör

120g socker

4 äggulor

1 tsk vaniljestrakt

1 msk kakao

2,5 dl grädde

1,5 paket kex (Annas lantkakor har jag använt. Funkar även med digestive)

1 burk karamelliserad mjölk (eller kokt kondencerad) Räckte gott med en halv burk!

1 handfull jordnötter

 

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt en äggula i taget. Blanda i vanilj och kakao. Vispa grädden lättvispad och blanda ihop med smeten.

Klä en form med kex i botten och längs kanterna. Lägg på en tredjedel av smeten. Lägg ytterligare ett lager kex. Smet igen sen kex och smet igen. Lägg kolan överst. 

Rosta nötterna och toppa med dessa.

Ställ allt kallt minst 4 timmar innan du tar bort formen

 

Nutella Rice Krispy Treats

 

Lite fika såhär på en tisdag till jobbet!

Jag hade en burk nutella hemma som jag inte visste vad jag skulle göra med, så hittade jag detta receptet. Superenkelt och ingen ugn behövs.

 

1 liter Ricecrisps

1 påse minimarshmallows

50 g smör

½ burk Nutella

Någon nypa salt

 

Smält smör och marshmallows i en kastrull, häll i Nutellan mot slutet. Blanda allt med ricecrispen, tryck ut i en form och ställ kallt.

 

200g choklad

½ burk Nutella

 

Smält chokladen och Nutellan och bre över kakan.

Jag hade en halv burk karamelliserad mjölk som jag hällde i också.

Ställ kallt och skär i rutor.

 

Så nöjd med mitt nya tårtfat! Visst är det snyggt?

AfterEight-tryffel på cookiebotten

 

AfterEight-tryffel på cookiebotten under ett täckte av vit choklad

 

 

Tänkte ta med dessa till jobbet i morgon. Får bli lite fredagsfika!

 

 

Cookiebotten:

300g cookies (Jag använde Ballerina Cookies, man kan ta vilka som helst man gillar)

75g Rumsvarmt smör.

Krossa kexen, blanda med smöret. tryck ut i en form (jag använde en fyrkantig på ca 20x20cm) Ställ kall.

 

Tryffel:

200g mörk choklad

200g AfterEight

1,5dl grädde

0,5dl mjölk

50g smör

 

Smält alla ingredienser på svag värme. Bre/häll över botten och ställ kallt några timmar.

 

Ca 100g vit choklad.

Smält, låt svalna lite och bred sen över alltihopa.

 

Blommönstret är gjort med hjälp av ett överföringsark

Daniellas tårta

 

Som Fridas fast med andra färger.

De ville ha Limegrön och Cerise. Tyvärr har jag ingen cerise, så detta var det närmsta jag kunde komma.

Det har blivit lite brist på variation på de senaste tårtorna. Så nu får det bli paus från rosetterna ett tag framöver. Det som är bra är att de går fort att göra.

 

 

Nästa vecka är det påsk, har massa påskprojekt i huvudet. Hoppas tiden räcker att testa några i alla fall!

 

 

 

Chokladkakor med dulche de lechte

I kväll fick jag ett bakryck, tänkte åka upp med dessa till jobbet i morgon.
Det fick bli något snabbt och enkelt och med ingredienser jag hade hemma då mina ben inte bär mig så långa stunder för tillfället.
Hittade receptet i tidningen Baka

250g mörk choklad
50g smör
240g vetemjöl (4dl)
3g bakpulver ( ½tsk)
3g salt (½tsk)
2 ägg
50g socker (½dl)
100g ljust muscavadosocker (1 dl)
1 msk vaniljestrakt
200g karamelliserad mjölk (eller kokt kondenserad mjölk)

Smält smöret med chokladen, ställ åt sidan.
Vispa ihop ägg, socker, muscavado och vaniljen (inte pösigt)
Vispa i chokladsmöret.
Blanda till sist i mjöl, bakpulver och salt.
(Ställ in i kylskåpet en stund om smeten känns för lös)
Klicka (jag använde spritsen) ut små bollar på en plåt, inte för tätt.
Häll kolan i en spritspåse och spritsa i en rejäl klick i varje kaka.
Skjuts in i ugnen 175 grader i ca 10 minuter. Låt svalna på plåten

 

Födelsedagstårtor

Jag har lite ont i benen för tillfället och svårt att stå länge stunder innan jag måste sätta mig. Dock måste jag ju ändå ha något att sysselsätta mig med! Därför fick det bli en lite enklare variant av tårta denna gång.

Och så en liten sockerfri minitårta till en person!

Den består av mandelmarängbottnar med kokos. Fylld med hallongrädde och mörk chokladmousse