Månadens sötsak

Nonparelle-strösselcookies

 

 

Månadens tema hos Söta sakers bakutamning ä denna månaden "Smått och gott"

Är inte nonparelleströssel smått så vet jag inte vad som är det ;)

Älskar det strösslet med alla dess färger. Använder det alldeles för sällan dock. Men här kom det till användning dom dekoration på dessa vaniljkakor!

 

Detta är vaniljkakor med vanlig glasyr av vatten florsocker och karamellfärg. Smaksatte glasyren med bubbelgumsolja denna gången.

 

 

M&M-cookies

Månadens sötsak

 

(Eller non-stop om man ska vara petig)
April månads tema i söta sakers bakutmaning är "knaprigt". Dessa kakor får bli mitt bidrag.
Det är en vaniljkaka med ett lager mörk choklad och krossade nonstops.
Ska erkänna att det var ett tag sen jag gjorde dessa. Det blev bara så att jag inte la in de på bloggen då. Så fort jag letat reda på receptet återkommer jag med det!

Chokladkakor med dulche de lechte

I kväll fick jag ett bakryck, tänkte åka upp med dessa till jobbet i morgon.
Det fick bli något snabbt och enkelt och med ingredienser jag hade hemma då mina ben inte bär mig så långa stunder för tillfället.
Hittade receptet i tidningen Baka

250g mörk choklad
50g smör
240g vetemjöl (4dl)
3g bakpulver ( ½tsk)
3g salt (½tsk)
2 ägg
50g socker (½dl)
100g ljust muscavadosocker (1 dl)
1 msk vaniljestrakt
200g karamelliserad mjölk (eller kokt kondenserad mjölk)

Smält smöret med chokladen, ställ åt sidan.
Vispa ihop ägg, socker, muscavado och vaniljen (inte pösigt)
Vispa i chokladsmöret.
Blanda till sist i mjöl, bakpulver och salt.
(Ställ in i kylskåpet en stund om smeten känns för lös)
Klicka (jag använde spritsen) ut små bollar på en plåt, inte för tätt.
Häll kolan i en spritspåse och spritsa i en rejäl klick i varje kaka.
Skjuts in i ugnen 175 grader i ca 10 minuter. Låt svalna på plåten

 

Divine Cookies

 

 

 

 

Supersega Kladdkakecookies

 

Cookies

 

 

De ser inte mycket ut för världen, men ni måste testa dessa!

Det är som en blandning mellan cookies och kladdkaka.

"Outrangerous Cocolate Cookies" heter de i original.

Det var rykande åtgång hos mina provsmakare. Kommer säkerligen göra en ny sats inom kort, och då ska ni veta att jag sällan bakar samma sorts kakor mer än en gång (förutom tårtorna då)

Här kommer receptet omräknat till Svenska (och lite ändrat)

 

2,25 dl grovhackad mjölkchoklad (Nästan 100 gram)

4 tsk smör

1,5 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 stora ägg

1,5 dl farinsocker

1 tsk vaniljextrakt (eller vaniljsocker)

3,5 dl mjölkchokladknappar

 

Smält chokladen tillsammans med smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ägg och farinsocker riktigt fluffigt, sänk hastigheten och tillsätt den smälta chokladen och mjölblandningen. Häll i chokladknapparna. (Har man inte knappar får det lika bra med hackad choklad förstås).

Klicka ut matskedsstora "högar" på en plåt. Platta Inte till, de flyter ut av sig själva!

Skjuts in i ugnen på 180 grader. När de börjar se "sprickiga" ut är det dags att ta ut de. Tar ca 8-10 minuter. Se upp med att övergrädda, de ska bli sega och inte hårda.

 

(Jag bytte min telefon igår och kan inte riktigt med bildprogramet som ni kanske ser ;) )