Pippi Långstrump

Är jag nöjd? Svar nej.
Ibland vill det sig bara inte, Pippi, Lilla Gubben, Herr Nilsson och jag var inte riktiga vänner idag.
Men jag hoppas att Stina ser vad det föreställer och att hon ändå får en bra treårsdag!
Dessa tårtorna är mjölkfria och innehåller hallonsylt, vaniljkräm och istället för grädde har jag använt smörkräm.

Brandbilstårta

En födelsedagstårta med en brandbil på. Det liknar en barntårta, men det var faktiskt meningen.
Ljusa bottnar fylld med hallon och vanilj.

Mors dag

Skyhigh Chocolate Mocha Delight

 

 

I år fick jag fira mamma själv då Jessica är iväg på andra äventyr. Fast hon fick sin present redan igår. Det är alltid lite svårt att hitta på något då hon fyller så nära inpå mors dag. Så det fick bli ett presentkort på blomsterlandet. Hon löste in det mot lite fina blommor att plantera ute.

 

 Jag tog tillfälle i akt att baka en tårta. Som jag skrev i ett tidigare inlägg tänkte jag testa en ny idé. Nu var det visserligen inte denna jag tänkte på, men det blev ändrade planer och jag experimenterade ihop denna istället.

Den andra tanken står fortfarande kvar på min "att baka-lista" och får bli ett senare projekt.

 

Denna tårtan består av fyra chokladbottnar av det lite "kladdigare" slaget

Fylld med chokladmockamousse med bitar av kaffebönor.

Täckt med mockasmörkräm.

 

Så ville jag testa att spritsa volangmönster vilket var lättare sagt än gjort. Var ganska svårt att få det rakt därför ser ut som hela tårtan lutar. Men det var första gången så jag hoppas det är ursäktat.

Så tänkte jag att om man hittar på något flådigt namn till den så det låter fint i alla fall ;)

 

Jag hann inte göra några dekorationer, så blommorna har jag plockat ute på ett av alla mina äppelträd. Ibland måste man få fuska lite.

 

 

Kladdkaka med chokladkolagarnage

Läste någonstans ett recept på kladdkaka med chokladkola. Tänkte att jag skulle testa, men så kom jag inte ihåg vart jag läst det. Jag har en hel låda med tidningar och tidningsurklipp med recept och orkade inte leta. Så det fick bli att improvisera.

Kladdkakan är en helt vanlig kladdis (har ett recept längre ner på bloggen)
Gjorde en helt vanlig mjölkchokladgarnage (blandat med nötchoklad) och hällde i en skvätt kolasås.
(Hacka 150g choklad, häll över 1 dl kokande grädde, rör tills all choklad smällt. Häll i kolasås efter behag)
Det blev ganska sött, så nästa gång ska jag testa med mörk choklad istället. Gillar bättre när det är mindre sött. men det är ju såklart en smaksak.

konfirmationstårta

En konfirmationstårta

Ljusa bottnar, fylld med hallon och vanilj

Eric Saadetårta

 

En Eric Saade-tårta till ett äkta fan!

Ljusa bottnar med hallon och vaniljfyllning

(Den är nylimmad på bilden, så det är därför den ser lite kladdig ut)

Mammas fördelsdagstårta

Hipp Hipp Hurra för lilla mamma idag!

Eller ja, egentligen är det inte förrens i morgon hon fyller. Men av diverse anledningar tjuvstartade vi och firade idag istället.

 

Denna tårtan har jag experimenterat ihop ett eget recept till.

Den består av chokladbottnar med citron-och vitchokladfrosting.

Har haft den i huvudet ett tag och nu var ett ypperligt tillfälle att testa. Den verkade gå hem i alla fall.

Om en vecka är det mors dag, och då tänkte jag testa en annan idé.

Stackars min familj som får agera försökskaniner! (fast de är vana och härdade)

Sveas doptårtor

 

Idag har det varit dop för lilla Svea.

Jag fick den stora äran att göra tårta, vilket alltid är lika kul.

Allt gick bra ända fram till i dag på morgonen då jag öppnade kylskåpet och upptäckte till min fasa att flertalet "öglor" och band gått av! Panik var rätta ordet, och det var bara att börja laga. Tur att man är uppe tidigt. Men allt löste sig tillslut. Och det blev ett mycket trevligt dop!

 

 

 

Tårtan består av fyra chokladbottnar fylld med färska hallon. Spritsad med vaniljsmörkräm.

Dekorerad med en "rosett" (det står Svea inristat på banden) och ett par skor.

 

(Bilden är tagen av Carola)

Månadens sötsak Maj

Tillbehör

 

Vad vore en paj utan vaniljsås?

Jag känner bara en person som inte gillar vaniljsås till paj, och det är min egen far. När man var liten åt man bara såsen, och vissa gör det även när de blir äldre (Känn dig träffad Jessica)

Enklast är ju förstås att vispa ihop marsanpulver med mjölk, men varför göra det lätt för sig?

Egentligen blir det godast om man har i vaniljstång. Då får man ju även med de fina svarta prickarna, men jag körde budgetvarianen med vaniljarom den här gången.

 

Vaniljsås

1 vaniljstång (eller arom)

2 dl vispgrädde + 2 dl mjölk 

1 dl strösocker                

4 äggulor

 

 

 

 

Häll mjölken och grädden i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken. Lägg även i vaniljstången. Koka upp och låt koka ett par minuter. Ta upp vaniljstången och låt svalna.

                                                             Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen.

Till vaniljsåsen bör man ha en paj. Slängde ihop lite av det jag hade hemma, så detta är ett ungefärligt recept

Blåbär-och jordgubbspaj

skal:
150g smör
180g mjöl
0,5dl florsocker
ev en skvätt vatten

fyllning
jordgubbssylt och blåbär

smulöverdrag
75 g smör
75 g mandelmassa
0,5 dl socker
60 g mjöl
lite kokos
1 nypa salt
och så självklart kryddornas krydda kardemumma! (Snåla inte)

Blanda snabbt ihop smördegen till skalet, ställ in i kylen någon halvtimme knåda ut i formen och förgrädda 175 grader ca 10  minuter.
Häll i sylten och blåbären och på med smulet
grädda i 175 grader 20-30 minuter.


 

 

Denna månaden kan man vinna Theresia Ernborgs bok Sött från förr!
De enda böckerna jag läser är bakböcker, självklart hoppas jag bli en av de lyckliga tre som vinner ett exemplar 



Skyttetårta

Johannas födelsedagstårta. Hon har skytte som hobby och önskade en tårta med ett luftgevär. Jag blev inte helt nöjd.
Den är fylld med jordgubbsmousse, färska jordgubbar och vanilj