Monster High-tårta

 

Jag fick även i år den stora äran att göra Tårta till Astrids födelsedag.

Det är alltid lika roligt för hon vet hur hon vill ha den.

Till sexårs-dagen ville hon ha en ljusgrön tårta med monstehigh-dockan "Draculaura" Emblemet, svarta stjärnor och sitt namn.

Så skulle det vara choklad, så den är gjord på chokladbottnar fylld med hallon och vanilj.

Tyvärr jobbade jag och missade kalaset, men jag hoppas hon blev nöjd med såväl tårta som paket.

Och så en lite mindre variant av samma tårta.

Kanintårta

Idag hade vi årsmöte med klubben. Då ska man ju fika också förstås. Så då tog jag med mig denna kaninhoppningstårtan.

Det blev egentligen lite mycket pilliplock för min smak men jag ville gärna ha med kanin, hinder och något vinnartema.

 

 

Smaken på tårtan bestämde vi redan på vårt styrelsemöte vi hade för ett tag sen. Ja, det är sådana viktiga grejer vi tar beslut om inom styrelsen!

Den består av två olika sorters chokladbottnar. Smaken på fyllningarna är päronsplitt och vanilj.

Kul att få testa andra fyllningar än den gamla vanliga med färska hallon.

Doptårtor

Många doptårtor har det blivit på senaste tiden och här kommer ytterligare två.

En med en bebis. Jag är inte helt nöjd med klänningen, får öva lite mer på det.

 

Denna är fylld med färska hallon och vanilj

 

På den andra tårtan skulle det vara ett par converse. Jag har velat testa det jättelänge men inte fått tillfälle, men nu äntligen.

Önskemålet var turkosa med lila snören. (Personligen hade jag nog föredragit vita snören)

Tårtorna är alltså vita och turkosa, fast de se tyvärr mer blå ut, särskilt på bilderna.

 

 

Skotårtan är fylld med hemmagjort hallonmousse efter eget ihopkomponerat recept så vi får hoppas det gick att äta ;)

 

 

Kameratårta

 

En kamertårta till en jobbarkompis man som har ett fotointresse. Skulle ha gjort den redan förra året, men det fick bli i år istället.

Jag glömde fråga innan vilket märke kameran skulle ha. Kom på det först när den var färdig. Och tänka sig vilken lyckträff jag fick in att det var Nikon han använder!

 

Denna tårtan består av vanliga vita bottnar med färska hallon och vanilj.

Kanelbullar

Månadens sötsak februari

 

 

Denna månadens tema att baka hos söta saker går under temat "Vardag"

Klassiska hederliga kanelbullar känna ganska vardag för mig.

När jag var yngre var det bland det mysigaste jag visste att vara med mamma och baka bullar. Lyckan var total när man fick en bit av degen att baka med. Jag kan lova att det skapats bullar med alla möjliga utseenden genom åren.

Och doften som sprids genom huset!

Så enkelt och praktiskt att frysa in och ta fram om man får oväntat besök en kväll mitt i veckan och man inte hinner baka!

 

Det finns väl lika många recept som det finns bullbakare antar jag. Jag tycker det ska vara Mycket kardemumma! Gärna grovmalet som fastnar mellan tänderna, då är de som bäst enligt min smak.

 Just dessa gjordes en gång när jag ville testa Pernilla Wahlgrens recept.

 

 

50g jäst

5 dl mjölk

14-16 dl vetemjöl

175g rumsvarmt smör

1 rumsvarmt ägg

1½dl socker

1 tsk salt

2 tsk nystött kardemumma (lite i snålaste laget tycker jag, bara att ta mycket mer än som står)

 

Smula jästen och lös upp med den ljumna mjölken. Tillsätt det mesta av mjölet. Klicka i smöret och blanda i de övriga ingridienserna. Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa 30-40 minuter till dubbel storlek.



 

Lägg ihop med fyllningen och låt jäsa 20-30 minuter. Pensla och grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter

Kanelbullefyllning
150 g rumsvarmt smör
100 g riven mandelmassa
1½ dl strösocker
3 msk ströbröd
1 msk vatten
1½ msk kanel (Ta mer om du vill att det ska smaka mer)
blanda ihop allt till en smet