Mäktig kladdkaka med jordnötter dukat

 

Slängde ihop en kladdkaka lite snabbt.

Jag hade inte tillräckligt med mjölkchoklad hemma, så då fick det bli med dukat istället. Funkar lika bra det också. Man tager vad man haver.

 

Vaniljpaj med chokladtvist

 

 

Världens kanske enklaste paj.

Hittade ett recept i en tidning för ett tag sen. Minns inte vilken tyvärr. Jag sparade aldrig receptet så det fick bli till att improvisera.

 

Recept

Gör ett pajskal

150g smör

3 dl mjöl

3 msk socker

lite salt

1 äggula

1 msk vatten

 

Arbeta snabbt ihop alla ingredienser och ställ kallt ca en timme. Tryck ut degen i formen och grädda i 180 grader ca 30 minuter tills den känns färdig.

 

Hacka 100g mörk choklad. eller ljus om man hellre vill det.

Lägg i chokladen i pajskalet direkt när du tar ut den ur ugnen så den smälter.

(man kan naturligtvis smälta chokladen och hälla i sen om man vill)

Låt kallna.

 

Vispa upp nästan ett helt paket vaniljvisp och någon dl gädde.

Bre på pajen och dekorera med valfria bär.

Jag valde körsbär och blåbär

 

SkyHigh Verry Perry Mint Chocolate Cake

Två månader sen förra tårtan. Så nu tyckte jag det var dags!

Denna tårtan har jag haft färdig i huvudet länge utan att baka den.

 

Det är en "spinoff" på Verry Cherry som är en chokladtårta med mascarponekräm.

Denna tårta består av fyra kladdiga chokladbottnar med en hint av mint.

Mint och päron är ju en klassiker, därför är den fylld och täckt med en mascarponekräm med päronsmak.

Så lite mörk chokladgarnage på det.

Dekorerad med päron som jag gjort av sp.

 

Den föll mina trogna provsmakare i smaken. Nästa gång tänker jag testa göra ganagen med mint-choklad istället.

 

Citronkaka

 

Sommar, sol och långa dagar på jobbet. Då är det snabbakat som gäller.

 

Passar på att efterlysa en person som är haj på det här med bloggdesign som har lust att hjälpa mig att piffa till bloggen lite =)