Påsk 2013

Så blev den tillslut årets påsktårta. Misslyckades totalt med den jag tänkt från början, så det fick bli plan b, men jag kommer testa göra den andra igen någon dag.

Denna tårtan består av en chokladbotten fylld med en chokladmousse gjord på Gräddnougat och grovhackad Daim. På andra lagret är det vaniljkräm.

Alla var supermätta efter påskmaten, men den verkade gå hem i alla fall.

 

Jag gjorde även några cupcakes.

Chokladmuffins med dumlebitar och smält nougat. Toppade med vit chokladfrosting. Enkelt dekorerade med chokladharar och mandelägg.

 

(Jag vet bilderna är kass)

Hittade en bild på jättesöta kycklingcakepops när jag surfade runt häromdagen.

Självklart blev jag tvungen att testa.  Har bara gjort cakepops en gång tidigare, så då får det bli som det blir.

 

God fortsättning på påsken!

 

Pippitårta

En normal och en lite mindre pippi-tårta.

Hallon och vaniljsmak

Blåbär och kardemummamuffins

När jag ändå gjorde muffins till månadens sötsak passade jag på att göra ett eget muffinsrecept. Som ni kanske förstått gillar jag kardemumma till det mesta. Det doftar så gott i köket sen. Så det var en självklar ingrediens

Carolines vaniljfyllda blåbär och kardemummamuffins

 

 

 

 

100 g smör

Kardemummakärnor och malda efter behag

 2 stora ägg 1.5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl vaniljvisp (ovispad)                                

4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 200 g frysta blåbär     

 

Fyllning

Vaniljvisp            

Smält smöret tillsammans med kardemumman, ställ åt sidan. Vispa ägg socker och vaniljsocker pösigt. Blanda de torra ingredienserna väl. Rör i vaniljvisp och mjölblandningen växelvis i äggsmeten.
Fyll smeten i 12 muffinsformar, varva med blåbär. Grädda 180 grader ca 20 minuter.
När muffinsen kallnat helt, gör ett hål i varje och fyll med uppvispad vaniljvisp.

            

                               

          



Månadens sötsak Mars

Denna månaden är det muffins som gäller.
Valmöjligheterna är oändliga. För ett tag sen hittade jag ett recept som jag tyckte såg spännande ut på en amerikansk bakblogg jag brukar läsa. Så nu var det ju ett perfekt tillfälle att testa dessa. Det är en jordgubbs- och apelsinmuffin med philadelphiakräm. De blev inte så söta i smaken.

Strawberry-Orange Cream Cheese Muffins

 

 

Receptet kommer vid ett senare tillfälle.

 

 

Oscar II-tårta

Ibland är det enkla det bästa!

Godistårta

Det blir inte alltid som man tänkt sig. Har varit på begravning idag, så fantasin flödade inte direkt. Men jag hoppas den faller födelsedags-"barnet" i smaken lite i alla fall ;)
Men detta är alltså en godistårta. Fylld med hallon och vanilj.

Alfreds doptårtor

Jag har velat testa att göra denna tårtan hur länge som helst och har bara gått och väntat på att någon ska döpas ;)
Så fick Wicke och Anders Alfred så då tog jag tillfälle i akt och gjorde två

Sixtens födelsedagstårtor

 

 

 

Båt med fiskar runt var önskemålet, det är en normalstor och en lite mindre. Fyllda med halon och vanilj.

 

(Lyckades få till ett par riktigt suddiga bilder)